Se starým a novým se zachází jinak. Připravte gril na sezonu

Slunečné počasí a vysoké teploty lákají k tomu, abyste strávili venku na zahradě nebo terase co nejdelší čas. Jen co připravíte plynový gril na opékací sezonu, můžete se těšit na lahodné a zdravé pokrmy. Poradíme, jak nachystat gril na první grilování, marináda už je na vás. 

Grilování na každé zahradě

Už před pandemií covidu jsme patřili k národům, které milovaly grilování a posezení venku až do pozdních hodin. Od špekáčků jsme se posunuli ke grilovaným masům, zelenině a jiným pokrmům, které se podávají se sklenicí piva nebo vína. Popularitu grilování ještě podpořily zákazy a omezení v době pandemie, kdy byla restaurační zařízení uzavřena nebo fungovala jen výdejní okénka. Domácí grilování na terase s přáteli je smělou konkurencí posezením na zahrádce v restauraci. Připravte gril na sezonu a pozvěte rodinu, přátelé, sousedy. 

 Jak připravit na sezonu nový gril

Ačkoliv jste koupili nový gril, myslete na to, že byl dlouhé měsíce skladován a různě přepravován. Určitě nebude čistý. Musíte jej očistit od zbytků prachu. Některé grily mohou mít z výroby zbytky olejů, barev nebo kovových třísek. Proto před prvním grilováním je důležité umýt mřížku a rošty. 
Jakmile je mřížka a rošt suchá, je třeba vše důkladně potřít olejem. Vyberte řepkový nebo slunečnicový olej. Pro vysoké teploty je nejvhodnější řepkový olej. Pro roztírání oleje použijte silikonový štětec nebo papírovou utěrku.

Poprvé grilujte nic

Mřížku a rošt je nutné dlouze vypálit. Po naolejování tenkou vrstvou zapalte všechny hořáky plynového grilu a nechejte gril hořet asi tři čtvrtě hodiny. Poté je gril potřeba nechat vychladnout. Po důkladném vychladnutí můžete začít připravovat oblíbená masa, zeleninu nebo jiné pokrmy a užít si první grilovací večer. Váš gril je nyní chráněný před korozí.

Příprava používaného plynového grilu na sezonu

Starý plynový gril před sezonou důkladně očistěte. Na rošt a mřížky použijte drátěnku, drátěný kartáč a speciální přípravky na čištění grilu. Očištěný gril naolejujte řepkovým olejem, ale není nutné vrstvu dlouze vypalovat. Stačí gril předehřát obvyklým způsobem.

Tipy pro grilování:

• Gril natírejte před každým použitím olejem. Dobře se natírá rozkrojenou cibulí namočenou v oleji. 
• Pro lepší vůni položte na gril před masem kousky slaniny. 
• Pravidelně čistěte gril. Připálené zbytky jídel jsou zdraví škodlivé a zkazí chuť výsledného pokrmu.

Jak vybrat plynový gril

Zaměřte se na snadnou údržbu, spodní vana by mela být z jednoho odlitku, rošt i mřížky by měly jít jednoduše sejmout a umýt v myčce nádobí. Víko grilu má lepší tepelnou izolaci, když je z dvojitého plechu. Počet plynových hořáků přizpůsobte počtu osob, pro které budete jídla připravovat. Praktické je vybavení grilu teploměrem, bočním hořákem a zapalovačem. Kvalitní rošty jsou vyrobeny z litiny. Oceníte možnost dokoupení grilovací jehly.